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L'aspérule s'appelle aussi
la reine des bois, le muguet des dames, le muguet des bois ou petit
muguet, l'hépatique étoilé, le thé suisse.
Peu répandue dans les régions méditerranéennes,
cette plante préfère les climats plus froids. On la
trouve dans toute l'Europe surtout dans les montagnes en altitude,
dans les bois frais, les hêtraies et les rocailles. |
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L'aspérule contient de la coumarine qui est
une substance proche du glucose qui agit sur la coagulation sanguine.
La plante contient également des lipides
et de la vitamine C. La coumarine, substance connue
des chimistes parfumeurs, dégage un parfum typique proche
de la vanille et du miel.
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L'aspérule est un antispasmodique, antiseptique,
diurétique, astringent, tonique. Elle est recommandée
également pour les affections concernant l'appareil
digestif; plus ses vertus apéritives qui en font
un excellent remède pour les convalescents.
C'est également une substance efficace pour soigner
les reins, le foie et le sang.
Les vertus de l'aspérule sont innombrables, nous n'en avons
cité que quelques-unes. Elle fait partie des plantes miracles.
Elle a été rendue célèbre au XVIIIème
siècle par le roi Stanislas Leczinski de Pologne qui la prenait
quotidiennement et qui affirmait devoir sa forme et sa robustesse
à cette plante. L'aspérule agit également sur
le système nerveux.
C'est le tranquillisant naturel par
excellence qui détend et qui relaxe, qui éloigne l'angoisse
et l'anxiété et qui n'entraîne aucun effet secondaire.
On l'utilise même dans les cures antitabac,
elle est d'une aide précieuse pour éviter la rechute.
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Recette du vin d'asperule
Prenez
30 grammes d'aspérule, tiges et feuilles.
Vous
les lavez puis vous les égouttez.
Placez
ensuite la plante dans une grande coupe et ajoutez 150 grammes de sucre,
le zeste d'une demi orange et un litre de vin blanc.
Vous n'avez pas besoin de le laisser macérer plusieurs jours.
Laissez le simplement dans un réfrigérateur pendant
une heure. Avant de servir le vin, veillez à le passer.
Une autre recette du vin d'aspérule
Laissez
macérer pendant deux semaines dans un litre de vin 50 grammes de
fleurs en y ajoutant 50 g de sucre.
Au
15° jour, filtrez puis mettez en bouteille et bouchez.
Choisissez des bouteilles à bouchons à
pression car la macération rend le mélange gazeux.
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