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Comme rien n'est plus pernicieux que l'excès dans la boisson, et que malgré cela beaucoup s'y abandonnent, et à tel point qu'ils en deviennent malades et quelquefois même en meurent, nous avons estimé convenable de vous enseignerr comment vous le ferez avoir en horreur, - d'autant que la fontaine nommée Clitoire qui a cette propriété est en somme très éloignée d'ici.

Voici donc comment vous ferez.
Prenez trois ou quatre anguilles, plongez-les dans du vin et laissez les y mourir, puis donnez à l'ivrogne de ce vin à boire ;
il l'abhorrera désormais à tout jamais et ne demandera plus à boire, mais vivra au contraire très sobrement.

Athenceus a également prétendu que si un homme mange d'un surmulet récemment suffoqué dans du vin, cela le guérira du péché de paillardise.

Peut-être préférerez-vous arriver au même but de cette manière, de façon à provoquer un plus grand dégoût encore.
C'est ce qu'enseigne Jarcas, de même que le montre Philostratus dans la vie d'Apollonius.
Cherchez l'endroit où la chouette fait son nid et dérobez-lui ses oeufs. Faites les bouillir et présentez-les à un enfant pour son repas.
Vous pouvez être sûr qu'après en avoir mangé, il détestera à tout jamais le vin.

Pareillement le suc qui coule d'une vigne coupée, si on en boit beaucoup, rendra une personne sobre; c'est Démocrite qui l'enseigne.